Une étude menée à la Clinique Mayo a démontré que la consommation de graines de lin peut aider à réduire les bouffées de chaleur inconfortables chez les femmes ménopausées qui n’utilisent pas de traitement de remplacement des œstrogènes. Les bouffées de chaleur sont la principale raison pour laquelle les femmes reçoivent des œstrogènes par leurs médecins.

Dans une étude pilote, Dr. Sandhya Pruthi et ses collègues ont donné 40 grammes de graines de lin par jour pendant six semaines à 21 femmes souffrant de bouffées de chaleur. Les participantes n’avaient utilisé aucun supplément d’hormones, de soja ou de fines herbes pour les quatre semaines précédentes. Des questionnaires concernant la fréquence et la gravité des bouffées de chaleur ont été rempli avant et après la période de traitement.

À la fin de l’étude, la fréquence des bouffées de chaleur a diminué en moyenne de 57%. Les femmes ont également signalé une amélioration de l’humeur, une réduction des douleurs articulaires ou musculaires, moins de frissons et moins de transpiration. La graine de lin a été sélectionnée dans cette essai pour sa teneur en phytoestrogène. Le lin contient des lignanes qui ont des effets similaires aux œstrogènes ainsi que des propriétés anticancéreuses. Les graines sont également une source d’acides gras oméga-3.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17761129

Donc mesdames, voici une recette de muffin, avec des grains de lin, sans sucre ni farine, qui vous fait maigrir !!!!

• 2 tasse de grain de lin moulu
• 5 grand œuf
• ½ tasse d’eau filtré
• 1/3 de tasse huile de MTC
• 1 barre de chocolat noir de 80% coupé en petit morceau, vous pouvez aller avec 70% si vous préférez plus sucré.
• 1 c. à soupe poudre à pâte (baking powder) sans gluten
• 2 c.a. thé votre épice préféré, cannelle ou cardamone, vanille ou l’eau de rose

Instruction :

• Préchauffer le four à 350F.
• Combiner les ingrédients secs, grains de lin, poudre à pâte, cannelle, et mélanger bien.
• Mettre les œufs, l’eau, huile et l’eau de rose dans un Vitamix ou mélangeur, et mélanger pour 30 secondes, à haute vitesse. Il faut que le mélange devienne légèrement mousseux.
• Combiner les deux mélanges ensemble et mettez de côté pour 5 minutes.
• Incorporer les chocolats à la fin et remplir le moule a muffin.
• Cela va vous donner 12 muffins.
• Cuire pour environ 20 minutes et vérifier la cuisson.

Bon appétit.